Esta cifra representan un incremento del 19,7 % en el abastecimiento de las principales centrales de abasto del país.
613.872 toneladas de alimentos ingresaron a las principales plazas de mercado del país en enero de 2024. Una cifra que representa un incremento del 19,7 % en comparación con el mismo mes del año anterior.
De acuerdo con el boletín de abastecimiento de productos agropecuario y seguridad alimentaria, durante el primer mes del año se registró un incremento en el suministro de granos y cereales (50 %), procesados (25,5 %), tubérculos, raíces y plátanos (22,2 %), lácteos y huevos (19,8 %), frutas (19,6 %), pescados (16,8 %), verduras y hortalizas (10,9 %) y carnes (8,3 %).
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En el caso puntual de los tubérculos, raíces y plátanos, en enero se reportó el ingreso de 178.955 toneladas de estos alimentos a las centrales mayoristas del país. Los alimentos más destacados fueron el plátano, con un crecimiento del 56,1 % y la arracacha, con un aumento en el abastecimiento del 34,9 %.
Respecto a las frutas, las variaciones más destacadas se dieron en la naranja (69,7 %), el lulo (49,2 %) y el tomate de árbol (39,8 %). En cuanto a volumen, en el periodo de análisis se totalizó la entrada de 141.748 toneladas de fruta.
Pasando a las verduras y hortalizas, resalta el incremento del 25 % en el pepino cohombro, el 20,8 % en el tomate y el 18,6 % en el pimentón. En total, ingresaron 169.253 toneladas de productos de este tipo a las plazas de mercado del territorio nacional.
Al revisar los datos por ciudades, y respecto al mes anterior al periodo de análisis, se evidenció un aumento en Tunja, con un 102,3 %, Sincelejo, con un 100,4 %, Medellín, con un 54 %, Manizales, con un 52,2 %, y Valledupar, con un 45,6 %.
